Los modales en la mesa alrededor del mundo
La etiqueta en la mesa es una expresión profunda de las tradiciones culturales de cada país. Lo que para algunos puede parecer una muestra de cortesía, en otros lugares podría ser interpretado de manera opuesta. Conocer estas diferencias no solo enriquece nuestro entendimiento del mundo, sino que también nos ayuda a evitar malentendidos al compartir una comida en tierras extranjeras. A continuación, exploramos algunas costumbres fascinantes y únicas relacionadas con los modales en la mesa alrededor del mundo.
Asia: respeto, rituales y simbolismos
Afganistán: Los invitados son tratados como realeza. Por ello, se les sienta lejos de la puerta, reciben más comida y primero. Si un pedazo de pan cae al piso, se debe recoger, besar, tocar con él la frente y colocarlo en un lugar limpio, como símbolo de respeto.
China: Un plato limpio indica que todavía tienes hambre. Dejar un poco de comida es señal de estar satisfecho, pero nunca restos de arroz. Los eructos son una forma de elogiar al anfitrión, y el desorden en la mesa, un cumplido a la comida.
Corea del Sur: Los ancianos marcan el ritmo. Nadie comienza a comer hasta que el mayor lo hace. Si te ofrecen una bebida, recibe el vaso con ambas manos y bebe girando la cabeza hacia un lado.
Japón: Sorber ruidosamente la sopa o los fideos agradece al chef. Los palillos no deben cruzarse, lamirse o colocarse verticalmente en el arroz, ya que esto se asocia con rituales funerarios. Rellenar tu propio vaso de alcohol es considerado grosero; primero sirve a otros.
Tailandia: Los tenedores solo empujan la comida hacia la cuchara; usarlos para llevar arroz a la boca está mal visto. Comer con las manos es aceptable, pero nunca arroz con palillos.
Europa: tradición y elegancia
Italia: Pedir queso extra sin invitación del anfitrión es una ofensa, especialmente sobre mariscos o pizza. Además, después de las tres de la tarde, es mejor optar por un espresso en lugar de un cappuccino.
Francia: Hablar de dinero en la mesa es de mala educación, y dividir la cuenta está mal visto. El pan se come junto con la comida, no antes, y puede usarse para empujar alimentos en el plato.
África y Medio Oriente: comunidad y simbolismo
Etiopía: La comida se comparte en un platón central, sin platos individuales. La tradición del “gursha” invita a alimentar a otros directamente.
Egipto: Como en Japón, es responsabilidad del comensal estar atento para rellenar el vaso de los demás antes que el propio.
África y Medio Oriente: Comer sentado en tapetes es común, pero mostrar las plantas de los pies se considera muy irrespetuoso.
Rusia y Mongolia: respeto y tradición
Rusia: Rechazar un trago de vodka es descortés. Además, nunca se deja una botella vacía sobre la mesa; debe colocarse en el piso. Las muñecas descansan sobre la mesa, pero nunca sobre el regazo.
Mongolia: El primer bocado es para el miembro más importante de la familia. Los alimentos se reciben con la mano derecha y nunca debes cubrir tu plato para rechazar más comida.
Un mundo de costumbres para saborear
Viajar no solo significa descubrir nuevos paisajes, sino también adaptarse a las particularidades culturales que hacen especial a cada país. La próxima vez que te sientes a la mesa en otro rincón del mundo, ten en cuenta estos modales y disfruta de la experiencia sin perder el sabor de la cortesía.